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占飛 忽然文化

一年不外遊 言語無味

復活節長假今天開始,不少港人都會到外地旅遊,觀光兼散心。直至十九世紀中葉,外遊是奢侈品,上層階級方可為之。到二十世紀中,發展國家的中產階級已 ... 全文

占飛 忽然文化

十九世紀旅遊指南

古人的遊記不同現今的旅遊指南。後者詳細記載了交通、住宿、飲食、勝景等資訊,方便自由行遊客,在十九世紀中葉才成為暢銷書種。隨着互聯網當道,不足 ... 全文

思泯 我如是觀

復活與覺醒(上)

今天是耶穌受難日,全球基督徒一般都會守齋一天及參與彌撒禮儀,以紀念2000多年前天主子耶穌受迫害和被釘在十字架上的苦難。基督教長久以來一直都 ... 全文

卡夫卡 圈來圈去

本土新一代管弦樂作曲家

近日,卡記欣賞由何鴻毅家族基金(基金)及香港管弦樂團(港樂)合辦的「何鴻毅家族基金作曲家計劃」(計劃)工作坊及音樂會,令人印象深刻,因為今次 ... 全文

侯鈞翔醫生 醫藥科研

沒有疤痕的手術

「醫生,你能保證傷口沒有疤痕嗎?」不少病人或許都有這種期望,就是醫生能保證手術能完美完成。 類似的想法,還有一些「包醫」的治療結果︰「一定好 ... 全文

林志秀博士 中大醫論

大灣區中藥發展契機

香港的中藥業自開埠以來就隨着中醫醫療活動而存在。大體來分類,中藥業包括中藥的製造和中藥的分銷兩大範疇。根據2016年香港的中醫藥統計,201 ... 全文

陳穎賢醫生 婦產科

由大腸走到尿道的細菌

在正常的情況下,尿道應處於無菌狀態,一旦有細菌入侵,便可能引致尿道炎。有研究指出,逾八成尿道發炎的細菌元兇為大腸桿菌,原因是女性的尿道出口與 ... 全文

潘偉麟醫生 精靈一點

放射醫學

放射醫學分為3個大範疇,包括放射科、核子醫學及腫瘤科。放射科醫生主要為病人提供診斷及介入治療。放射科診斷方面,包括為病人進行電腦掃描、磁力共 ... 全文

羅倚穗博士 循證護理

中風知多少

在腦科病房和急症室工作時,遇過不少患者發覺身體出現毛病後,總是等待睡一覺沒有好轉才再求診,最後發覺原來是中風徵兆,錯過黃金搶救期。以下為大家 ... 全文

張綺霞 訪談錄

「死亡導遊」陳可樂 導覽油麻地命案凶間

在油麻地街頭,死亡隨時在身邊。政府綜合大樓的男公廁每個廁格都曾發生命案;油麻地警署前果欄的苦力被車撞倒,那邊廂家屬在痛苦,這邊廂卻有途人執拾 ... 全文

張綺霞 訪談錄

療癒躁鬱症

死亡其實離我們不遠。有長期躁鬱症的陳可樂對此有更深感受。從十多歲發病至今,縱然定時覆診吃藥,他坦言死亡對自己來說很有吸引力。「我一直渴望死亡 ... 全文

林漢明 教育講論

大豆奇遇三部曲 大豆科研隊伍的航行

荳品廠的豆腐與豆漿、「開門七件事」之一的豉油、日式料理中的枝豆、味噌與納豆等……上述食品全都來自同一種含豐富蛋白質的豆科植物,同時是筆者20 ... 全文

莊志龍 教研陣地

請勿忽視 孩子寫作學習

明明無論中、小學的中文評核都是包括了閱讀、寫作、聆聽及說話四部分,但大部分家長及學生卻像只看重閱讀卷,相對寫作似乎有點被忽略,學生很少會安排 ... 全文

王庭軒 校長開壇

始料不及的驚喜

在早前舉行的中一入學簡介會,我跟家長們分享了一些畢業生的去向和關於她們的小故事。 立志成為律師 記得在兩年多前,我初到學校的時候,認識了當時 ... 全文

盧偉成 直資人語

德育及公民教育

教育局提出學校在推行「德育及公民教育」時,應首要培育學生的「堅毅」、「尊重他人」、「責任感」、「國民身份認同」、「承擔精神」、「關愛」和「誠 ... 全文

黃靜美智子 人情味濃

主打北美越南粉 連結竹升仔 思鄉情懷

「竹升仔」一詞泛指在西方國家出生長大的華人,甚或有貶抑成分,嘲諷他們不諳中文或華人文化。可是Fûhn越南粉餐廳的創辦人之一陳炫希倒是樂於把這 ... 全文

黃靜美智子 人情味濃

越式滴漏沖泡

談到越南飲食,咖啡當然榜上有名。咖啡原由法國傳教士帶入越南,現時越南已經成為全球重要咖啡出口國之一,而最能代表越南咖啡的,則是滴漏咖啡。越南 ... 全文

班哥 班哥有食緣

鮑魚撈起宴

日前在阿一首徒基哥主理的富嘉閣──「鮑魚撈起宴」巧遇同欄好友庶民美食家梁家權兄,閒聊中他透露又再出發去歐洲,尋找他的平民美食之夢,這是他《沒 ... 全文

菲臘 名車珍品

Koenigsegg Jesko 瑞典極限超跑

無論是司機或是行人,當遇到超級跑車擦身而過,總會看多幾眼,並投以欣賞目光。 數日前,有本港傳媒網站刊登一張照片,地點是油麻地區,主角是瑞典超 ... 全文

菲臘 名車珍品

來自瑞典的驚喜

由Christian von Koenigsegg於1994年創立的Koenigsegg,屬瑞典頂尖跑車品牌,以精緻手工與創新科技打造每一部 ... 全文

梁淑意 美酒聖經

愛上Toro紅酒的理由

本地酒客總是偏心,對法國酒情有獨鍾,尤其初學者多被名牌效應影響,只要朋友或媒體說過法國某區或酒莊的酒昂貴罕有,即使遇上不太好喝的酒,都會找藉 ... 全文

劉妙賢 時尚廣場

Leonard Paris 非洲法式風情

出走旅遊,探索自我,從內在將美麗誘發出來,這一直是創意總監Christine Phung的人生信條,這次她便以非洲肯尼亞和坦桑尼亞邊界處的馬 ... 全文

劉妙賢 新品精選

Folli Follie 變化多元

從迷人的大自然及天馬行空的想像取材,Folli Follie設計師帶來了Mod Princess和Chic Princess首飾系列,將重心 ... 全文

球千仞 場內場外

歐聯夜 不可原諒的事

深夜是容易犯錯的時分,尤其是3點開波的歐聯,周三球千仞做了一件不可原諒的事,在曼城對熱刺65分鐘熄機上床,錯過洛蘭迪(Llorente)和史 ... 全文

紅軍大捷

利物浦周三歐聯八強作客4比1大勝波圖,羅拔圖法明奴、沙拿、文尼、雲迪積克分別建功,兩回合計贏6比1晉級四強,將與大熱門巴塞爭奪決賽資格。(路 ... 全文

卓耀 卓耀秀身秘笈

為何需要肌肉,如何增肌?(三)

新客人時常問可否同時增肌及減脂,答案是可行的,但是在應用和監察上難度頗高,對於低體脂率的一群難度更高,所以比較多健體愛好者和專項運動員採用的 ... 全文

玄火 商戰體壇

高球興亡 活士有責

睽違11年,43歲老虎活士再奪大賽冠軍,網壇泥地王拿度揚言「對所有熱愛運動的人都是啟發」。人在江湖,身不由己,這位前世界第一不僅代表自己,也 ... 全文

體壇短打

大埔亞協盃連勝

亞協盃分組賽,港超聯球隊和富大埔周三主場4比2擊敗中華台北球隊航源,兩戰得6分排第二,以得失球差僅次於北韓球隊425體育會,為港爭光!然而, ... 全文

體壇短打

迪基亞向隊友道歉

曼聯門將迪基亞周中歐聯八強次回合賽後,為自己的接波失誤向隊友們道歉。這位西班牙門將在接美斯的射波時,竟然讓波從腋下溜入網中,導致球隊落後0比 ... 全文

體壇短打

PSG聯賽再敗

法甲豪門巴黎聖日耳門,周三在聯賽作客以2比3不敵南特,連續3場聯賽未能打開勝利之門,近兩場作客均落敗。聖日耳門目前32戰得81分,領先次席的 ... 全文

體壇短打

拿度闖十六強

ATP蒙地卡羅網球大師賽次圈,西班牙球手拿度以兩盤6比1淘汰同胞球手阿古特,晉級十六強將對保加利亞的迪米杜夫;其餘十六強主要對賽,塞爾維亞的 ... 全文

體壇短打

占士入選風雲人物

美國《時代》雜誌選出2019年百位最有影響力人物,NBA湖人隊球星勒邦占士是唯一入圍的籃球員,足球壇的代表是埃及足球員穆罕默德沙拿,至於高爾 ... 全文

體壇短打

火箭二十分勝爵士

NBA首圈季後賽,西岸勁旅火箭周四主場以118比98擊敗爵士,總場數領先2比0,主隊球星夏頓(見圖)取得32分、10個助攻、13個籃板。東岸 ... 全文

林創成 嚮往發呆

綠帽

日文「不倫」容易理解,「浮気」又是什麼意思?純粹靠估的話,恐怕估十次仍是錯,「浮気」原來指的是伴侶出軌。 藝人許志安偷食事件轟動全城,隨之而 ... 全文

陳三澄 忘憂一刻

假期中

Anna好開心地去了塞舌爾享受一個需要講太多說話的假期。而我,就給我妹妹一心差遣了陪兩老到台北走走看看吃吃。 我極力阻止,因為外遊有麻疹風險 ... 全文

顧小培 康和健

造反須有理

美國的《獨立宣言》是一篇抗爭英國統治的「告天下人書」。一開首它說:「我們認為下述這些真理乃是不言而喻的:所有人自出生均是平等,造物者並賦予他 ... 全文

陳頌紅 麗都美識

從小我是這樣被煽惑的

依照字面解釋,「煽惑」就是「煽動及誘惑」,那麼,人生中第一個煽惑我的人,是媽媽。由我上幼稚園開始,她不斷以洗腦方式嘮叨,「你要讀好書呀!考試 ... 全文

唯靈 飲情食趣

非一般的糖水

好友Paul仔購得一條重達六斤的「牙點」,區區主張拿去筲箕灣東大街「金城」來個一魚三味——炒球、蒸尾、炆頭腩。 「牙點」雖非什麼雋品如此斤両 ... 全文

章可怡 但看楓景

一切回到百年前

美國華人於30年前成立了一個精英組織名「百人會」(Committee of 100, 100只是名稱,現已多於100位),有多精英?會員有貝 ... 全文

歷名 官滾江湖

醫生不足齊齊扮關心

醫生不足不是今天才發生的問題,政府不去解決問題,任由醫務委員會主導,立法會民主及建制兩派議員提出私人條例草案打擊醫權橫行,雖難收立竿見影之效 ... 全文

劉健威 此時此刻

流動盛宴

港澳飲食正進入一個華麗年代,兩天吃了四頓,深深感到,兩地的飲食發展真的繁盛,更精采的日子還在後頭。 這天中午在中環的Ecriture 吃了個 ... 全文

老占 俺俺占占

冥想產業

因為哥哥,我們才了解及正視抑鬱症。十幾年前,大家對抑鬱症這種病的認識還很片面,認為無非就是精神病,衞生署指,本港每百名成年人,有三人是抑鬱症 ... 全文

郭詠琴 女播天下

科西嘉島

一次行政人員的交流聚會,筆者認識了來自法國科西嘉(Corsica)的克里斯托夫,他除了會說英語、意大利語、法語,還有一種我從未聽過的特別語言 ... 全文

松花芥子 視線所及

環遊地球300天

「今天從中午起,雲層就愈來愈厚,沒有了陽光照耀,本來殷藍的海水也混濁灰黑。今天時鐘又調快了一小時,也就是說,我們的船大約在日本小笠原群島的下 ... 全文

葉輝 生命通識

新田.隔田.凹背灣

話說二戰後大圍村民見沙田居民大增,遂在村旁開墾墟集;商人劉瑞見此地人口大增,而其父為火車站旁一帶田地之主,遂收回田地,以土填平以建五街,即正 ... 全文

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