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2015年2月18日

食家講場 梁家權

京都品味風雪夜

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前兩星期往日本大阪三天辦點事,來去匆匆沒時間乘日圓自貶的黃金機會大血拚,但飯總要吃,而既然要吃便是慰勞自己的大好時機。 我當然知道大阪市內有許多大名鼎鼎的店子,僅心齋橋一帶都令人十五十六不知如何抉擇,事實上那區有一家拉麵店是每次來大阪都必吃的,奈何今次要惜胃如金,知所取捨,所以甫抵達便打電話做好預約,在夕陽還未西下之時,頭也不回開車直驅京都。 路上雨雪紛飛,好不醉人,但愈心急便覺車程愈久,終於來到「天ぷら松」那古老的小屋,拉門進去,店內的人齊聲歡迎,雖是日本人待客的標準模式,但一股暖意令人渾身舒泰。 這是京都右京區梅津大場町有差不多半個世紀歷史的食店,在日本飲食界甚有口碑。店子不大,由一家兩代 ...

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