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2021年10月23日

嚮往發呆 林創成

膾不厭細

吃生魚片居然搞出人命,金翅大鑊鳥,以後不能再吃日式刺身或壽司怎麼辦?還好還好,仔細看清楚則放下心頭大石,出事的生魚片只是淡水魚,並非日式刺身或壽司所用的鹹水魚。 香港在40天內錄得79宗侵入性乙型鏈球菌感染個案,其中7人死亡,比率差不多一成,不可謂不恐怖。衞生防護中心化驗分析顯示,79宗個案中有32宗的侵入性乙鏈屬血清三型基因序列型283(ST283),感染源頭相同,屬於群組爆發。衞生防護中心認為,感染可能與處理未經烹煮的淡水魚時手部帶有傷口,或食用未煮熟的淡水魚有關。 談到刺身,很多人第一時間想起日本。事實上這個國家確是生吃海產的專家,新冠疫前到日本旅行(彷彿已是前世的事)總是讓人吃個不亦樂 ...

(節錄)全文共712字