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2021年10月14日

人情味濃 胡海德

青衣老牌餅家 留住舊城韻味

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光陰似箭,日月如梭,雖留不住時光消逝,總能留住舊日足跡。余潤榮及余潤宗兄弟勤懇半生,為父親留下的青衣「大歡喜餅家」拚搏,各式傳統唐餅、月餅按時定季新鮮出爐,同時每日半夜開工為居民供應麵包,孜孜不倦,老實耕耘。 老牌餅家本身就像一本活生生的歷史書,記載青衣以至香港舊時代最美好時光。店家出品更是十年如一日的傳統滋味,令人感受濃濃的香江情懷。 榮哥與宗哥已過「耳順之年」,兩位師傅談吐同樣不慍不火。作為兄長的榮哥性格內斂,說話的份量恰到好處;宗哥從容開朗而得體,將訪問的主導權交給榮哥,自己只在適當時回答問題或作出補充。 兄弟二人性格迥異,廚房中卻十分合拍:兩人未發一言,宗哥先擀麵糰,然後交回榮哥揉成合 ...

(節錄)全文共1738字