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2021年9月20日

周一人物

環保先鋒黃煥忠 有機資源救地球認證本地農作物 推動可持續水產養殖

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近年港人對有機食物需求不斷增加,浸會大學香港有機資源中心(HKORC)總監黃煥忠(Jonathan)是相關領域先鋒,多年來致力提高社會對有機農業、作物及產品認證的認識,並助推可持續發展的有機農業及水產養殖。在浸大擔任生物系系主任兼教授的黃煥忠,早前接受本報專訪,分享HKORC背後理念,「有機漁農業保護到環境,呢個係最簡單嘅方法。」 常言道:知識改變命運,黃煥忠屬成功例子。生於草根家庭,父親在酒樓任「二廚」,他小時候一家八口居於皇后大道西的舊樓板間房,類似粵語片《七十二家房客》場景,「記得六七暴動我喺騎樓望落去,街上啲人掟汽油彈,火光熊熊。」在他成長年代,預科畢業已算高學歷,家境清貧的黃煥忠能讀 ...

(節錄)全文共1951字