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2021年9月6日

星級餐廳 林依純

西日系筵席 海鮮滋味遊

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以地中海飲食聞名的西班牙菜系豐富多姿,根據不同地區的文化、歷史、氣候作出變化,最出色的海鮮美食如西班牙大鍋飯更是國菜之一。同樣以海鮮料理揚名海外的日本菜,健康飲食風尚與地中海飲食不謀而合,令人一吃愛上。最近本地一所餐廳創意地結合兩地優點,以「食物」作為媒介,讓廚師與調酒師發揮創意,創造出令人耳目一新的美酒佳餚,呈現兩國的飲食文化特色。 由Gaia Group領航的G Room Bar & Lounge於K11 Musea開業,這店以地中海小食酒吧及酒廊形式經營,將傳統西方地中海食譜作為範本,再加入亞洲風味重新演繹,打造精緻美食及雞尾酒,並以當季最新鮮的食材入饌,配合新派方式烹調,展現新穎的環球 ...

(節錄)全文共1873字