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2021年9月6日

美食速遞 哉絲

貓山王榴槤月餅

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「飄來榴槤之香,芬芳到嘴邊」,榴槤是不少人喜愛的夏日水果,今年就有多款香濃美味的榴槤月餅等待大家於中秋佳節與家人一同細嘗。 今個中秋,鴻福堂首度聯乘台灣人氣品牌微熱山丘帶來「貓山王榴槤冰皮月餅」及「貓山王榴槤法式千層月餅」。月餅餡料由馬來西亞彭亨州頂級貓山王榴槤製作,冰皮月餅以超級水果巴西莓(Açaí Berry)製成外層,為月餅添上淡淡天然紫色,而榴槤則採用超過18年樹齡的原個樹上熟D197貓山王榴槤,並新鮮拆肉製成,份量十足。至於法式千層月餅是由法籍糕餅廚師Gaël Majchrzak研發,將綿密蛋糕與貓山王榴槤果蓉交互疊起,疊出多層滋味,再以幼滑慕斯包裹。月餅有淡雅清香的宇治抹茶、馥郁芳 ...

(節錄)全文共497字