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2021年8月23日

醫話筆記 余志方

秋燥時節 漫話山藥

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立秋之後,天氣逐漸變得涼爽,不再那麼燥熱,並且隨秋天到來而愈來愈乾燥,喉嚨很多時候感覺乾澀,皮膚變得乾燥。因此,在秋季時節,宜多吃一些潤燥、養肺、健脾的食品。秋,五行屬金,色為白,故以色白為佳品的山藥,是其中應時節的理想食養之物。山藥別名薯蕷、山芋、玉延等,廣東人稱之為淮山,為薯蕷科薯蕷屬植物薯蕷的塊莖,質堅實、粗壯,握之不裂,蒸之不縮,補中益氣,《神農本草經》列為上品。 (明)李時珍《本草綱目》記載,「薯蕷,根,甘,溫,平,無毒」,主治「傷中,補虛羸,除寒熱邪氣;補中,益氣力,長肌肉,強陰,久服,耳目聰明」。(唐)孟詵《食療本草》指出山藥可治頭痛,對男士食用有益,能強陰壯力……煮熟後拌和蜂蜜 ...

(節錄)全文共2020字