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2021年8月9日

星級餐廳 林依純

北歐咖啡室 挪威家庭菜

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咖啡,是開啟北歐人美好一天的能量飲料,無論是早餐、工作期間、晚餐後或吃甜點時,挪威人總離不開咖啡;瑞典人甚至給「咖啡休息時間」起了特定的名字:Fika,以甜點配上咖啡。在挪威首都奧斯陸,咖啡店遍布每個街角,總是擠滿人潮品啡。最近本地有來自北歐的咖啡室開幕,並以「家」為主題,帶來一系列充滿傳統北歐風味的美食,以及體現當地慢活精神的放鬆空間。 餐飲集團Common Abode迎來全新的北歐咖啡室Hjem,於上環文武廟附近的特色鄰里內,這間在挪威文意為「家」的咖啡室,是大家暫時放下繁忙生活的好去處,並好好享用正統北歐食品及清新飲料。 在挪威成長的創辦人之一Elin Fu表示:「Hjem其實是個讓我把 ...

(節錄)全文共2173字