« 返回前頁列印

2021年3月22日

StartupBeat 創科鬥室

培植魚肉取精華 初創研製護膚品材料

放大圖片
人工培植肉近年備受關注,被視為解決糧食短缺方法之一。主打研發培植魚肉及花膠的香港初創Avant Meats,其公司聯合創辦人陳解頤及首席財務官梁家樂接受訪問時表示,公司正透過細胞培植技術,從魚細胞中抽取精華,作為護膚品原材料。 所謂培植魚肉,簡單而言是在魚身上提取所需細胞,之後建立細胞株,讓細胞在嚴密監控的生產機器內生長,成為培植肉產品。基本上,任何主要用來食用的魚類都可以抽取細胞,再製造出培植肉,而該公司目前的培植肉產品一般源自石斑。今次研發的護膚品原材料,其細胞則來自黃花魚,好處是膠質含量較高,製作護膚品原材料及培植花膠均相當適合。 魚柳花膠主業仍在測試 培植魚肉和護膚品原材料的技術原理頗 ...

(節錄)全文共1473字