« 返回前頁列印

2020年8月18日

味道記憶 林依純

康得思酒店Alibi總廚 外婆蘋果樹下 味尋英倫金寶

放大圖片
出生於英國小村落的牛頓,是十七世紀時的「現代科學之父」,據說牛頓因被掉下來的蘋果打中,而發現了「萬有引力」,帶領往後的科學發展。雖然牛頓的一些理論已被愛因斯坦的「相對論」打破,但他的影響力確實毋庸置疑。 回顧康得思酒店Alibi英國籍大廚James Oakley的童年,他亦因為外婆家中的蘋果樹而與美食結緣。至今,由外婆食譜炮製的英國傳統甜點蘋果金寶(Apple Crumble)仍然是他最喜歡與大家分享的甜品。 英國籍大廚James Oakley在2017加入香港康得思酒店時尚歐式餐廳及酒吧Alibi–Wine Dine Be Social擔任餐廳總廚。James小時候十分喜愛和外婆烹調美食,自 ...

(節錄)全文共2434字