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2020年8月13日

人情味濃 胡海德

城市綠洲Cafe店主 沖泡寧神咖啡 清晰人生走向

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研磨咖啡豆子,再經熱水沖泡,杯子冒着裊裊輕煙,一室充滿咖啡香氣。喝一杯寧神咖啡,可提神醒腦,可清晰思路,這刻纏繞着的煩惱,往往看得開、解得開。 在16年間,C. C. Cafe老闆蔡詩慧(Cammi),從入職咖啡沖調師、當上Cafe老闆,到成為專業的咖啡導師,一路走來,她一邊喝啡、調啡,一邊尋找人生路向,現在她以開班授徒為樂,以咖啡感染香港人…… 桃紅色招牌的C. C. Cafe位處灣仔中心地帶,與周邊的車房及其他餐廳風格截然不同,相當容易認出。雖說位處鬧市,但那段謝斐道卻顯出繁忙城市中少有的一絲安寧,成為當地食客的心靈綠洲,客人閒來休息呷一杯精品咖啡(Specialty Coffee),或忙 ...

(節錄)全文共2243字