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2020年8月6日

人情味濃 王嘉程

上環茶室大師 化繁為簡泡茶忘憂靜心養生

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夏夜,「倦繡佳人幽夢長,金籠鸚鵡喚茶湯」;秋夜,「沉煙重撥索烹茶」;冬夜,「卻喜侍兒知試茗,掃將新雪及時烹」。《紅樓夢》中,賈寶玉的四首即事詩,三首有茶。雅事自是少不得茶,但拋卻形式、化繁為簡,也能泡一壺好茶;「得閒飲茶」,亦可品味好茶。 「現在我們的茶室不僅有老茶客,也會有年輕人過來,門檻不高,收的學生很多是『80後』、『90後』甚至『00後』。」茶店「緣緣堂」的店東劉振俊(小俊)一邊斟茶一邊說:「其實學茶沒有說第一步非要學什麼。」在複雜世情的今天,簡單泡杯好茶,忘卻煩擾世事,靜心、養生。 午後時分,氣喘吁吁地爬了好長一段樓梯,終於來到太平山街。此時的路上幾乎是無人的;經過兩間曾採訪過的小 ...

(節錄)全文共1896字