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2020年7月2日

人情味濃 王嘉程

反種族主義

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站在吧枱前,除了精美誘人的蛋糕,最吸引眼球的,莫過於霓虹燈「書寫」的「Filter Alcohol, Not People」。Bryant問說:「近日的事件,是不是更好理解這句話的涵義?」待記者思索片刻,他解釋道:「左邊是咖啡的容器,過濾酒精,但最不希望人過濾種族。」 於是,Bryant嘗試將「多元」帶入咖啡店,當中亦包括酒精飲品。而他調製的雞尾酒,酒精味不濃,卻甘甜清爽得令人回味無窮。「加入酒精,不是為了飲醉,是希望在飲品中加入更多元素。」他特意介紹起自創的Isoumeshu,「這杯比較日式,梅酒與咖啡燒酒,自己將咖啡浸入燒酒中,隔出來。」 事實上,這種多元,不僅僅是某個飲品或某一樣食物,就 ...

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