« 返回前頁列印

2020年4月7日

科網人語 鄧淑明博士

水培法能穩定食物供應?

今次疫情令我反思很多習以為常的事情,例如食物供應的問題。而香港居住環境擠迫,傳統農業以泥土耕種的模式不大可行,因此水培法有機會成為潮流。 美國太空總署早於10多年前已研究水培法,更指這是「未來的農業」。年前台灣有私人企業就向外展示了2.8萬平方呎(相等於0.26公頃)的智慧農場,內有14層垂直的水道,未來打算擴充至超過100種作物,預期產量達1.6萬噸,等於10公頃土地的生產量。如果成事,土地的使用效率差不多是傳統的40倍。京都一間種植工場,以垂直水培法把生菜的生長周期,由傳統的兩個月大減至40天,效率不錯。 用水量也是重點,水種用水只及泥土的十分一。清水愈來愈珍貴,聯合國糧食及農業組織預計, ...

(節錄)全文共891字