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2020年3月20日

飲情食趣 唯靈

潮州私房菜

灣仔駱克道「鈺膳潮州私房菜」以地道家鄉風味為標榜。 一行四眾吃了一頓十分豐盛的晚膳,人均消費約400餘元。 雖然沒有白灼螺片、大潮州凍蟹,選料精嚴、烹調到家的平實潮州小菜粿點殊為可喜。 當晚我們點選了: 「潮州凍馬友」(250元一條)、「滷水拼盤──鵝片、鵝腸、鵝肉、鵝紅」(398元)、「地道韭菜粿」、「千絲芋頭糕」、「胡椒豬肚湯」(48元一位)、「煙熏鴨脯」(128元例牌)、「水瓜煮魚鰾」(198元)、「方魚炒芥蘭」(128元)、 「潮州魚蛋湯河」(68元)、「福果芋泥」(每位45元)。 那條十餘両凍馬友脂高味豐,是十分甘美之佳選, 幸而訂座時預留不致錯過了口福。 疫情影響市道不振食肆,備貨 ...

(節錄)全文共486字