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2020年2月11日

品味人生 劉妙賢

形象年輕化 大中華白酒

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在農曆正月選擇美酒時,怎少得中國白酒,其濃郁香氣特別令人着迷,甫打開瓶蓋已傳至數丈之遠,一口喝下還有暖胃驅寒的特點。在過去數百年間於華人地區廣泛傳頌的白酒,總給人一種只有年長一族才愛品嘗的印象,對此近年各大酒廠刻意進行「年輕化」,令白酒的老套印象一掃而空,甚至變成一股酒界新潮流。 對比西方的Vodka、Gin、Rum等烈酒,中國白酒可是有內涵得多,若要從學術理論上鑽研中國白酒,絕對博大精深,十二香型、八大名酒等已令人頭昏腦脹,倒不如跟着香港專業品酒師協會創會主席鍾鑑明(Thomas)的步伐,從平易近人的年輕化中國白酒來入手。 輕巧簡單風格 「中國人喜歡敬酒,邊食邊飲邊敬酒是慣例,中國白酒便是 ...

(節錄)全文共1452字