« 返回前頁列印

2020年2月3日

星級餐廳 譚偉健

猛廚過江 春季嘗味日本料理

放大圖片
俗語有云:新人事、新作風。 2020年剛臨未幾,不少餐廳都換了新氣象。 特別是新廚掛帥,更會為餐廳帶來煥然一新的菜式。 中環就有日本餐廳,換了新廚過新年,第一擊就以春季嘗味料理響炮,讓味蕾重新開始。 中環,是食肆必爭之地。各國料理雲集,就是日本料理也多如天上繁星,星星級的、高檔次的、中價位的、庶民版的,組成一個殺戮戰場,稍一不慎,便被淘汰。在強手環伺的形勢下,2011年開業,隱身在士丹利街一幢食廈樓上的日本料理店魚作(Gyotaku),不敢掉以輕心。 乘電梯登上12樓,電梯門一開,驟眼看不出什麼翻天覆地的改變。窗外的高空城市景色,仍是那樣令人眼前一亮。室內裝潢,仍是一貫木系元素為主調,營造雅致 ...

(節錄)全文共1908字