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2020年1月30日

後不變期 余家強

聰嫂之殤 食肆宿命

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從聰嫂甜品全線停業聯想起,所謂私房所謂名店,食肆生命周期也像煮湯圓,熟透,便浮上面,浮上面,便是時候撈走,起身了。 當年我主編生活副刊,兼管飲食版,看太多這種稿──記者(通常小妹妹)報道某街某巷發現隱世美食,老闆如何具性格,不求聞達,限量供應,要有緣才吃到,而且秘訣首度公開云云。我沒好氣說:「低調又接受訪問?做得好就大搞啦,還隱世?秘訣又公開?」 神話不再 聰嫂,大概正正類似。先在香港電台飯堂令員工肚腹受惠,生意細細,但傳媒人擅長「廣播」,漸漸口耳相傳,吾輩做報刊也算圈中人,聽過大名。後來它離巢港台,專攻甜品,到在將軍澳開分店,我和同事們捱夜趕稿,會從工業邨出去買外賣慰勞自己。我覺得那是它最 ...

(節錄)全文共1026字