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2020年1月14日

星級餐廳 譚偉健

茹素福音 新派中式素食

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這世界,吃肉的人多,吃素的少。 即使香港這大都市,各式各樣食店林立,但想找一家稱心滿意的素食餐廳,也不容易。更何況,想找一家好的中式素食餐廳,更難。然而,難歸難,幸好還是有有心人願意做,上環最近就開了一家中式素食餐廳,食物質素釨,裝修又雅致,迅即成為茹素一族心頭好。 香港地,一講到中式素食,你會想到什麼?是大嶼山那些佛寺禪院,一大班善男信女圍枱共吃那種套餐?還是總是有朵蓮花,有個佛像,門外又有一大堆宣傳佛教小書本的那類素食店?又或是那些芋頭魚、羅漢齋、素叉燒、粟米粥之類的菜式,吃了幾十年,悶出個鳥來。吃素,是否就一定是這樣,等於老套,等於過時,等於沉悶? 最近在上環威靈頓街,開了一家新的素食餐 ...

(節錄)全文共1990字