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2019年12月4日

美食速遞 哉絲

大富翁聖誕餐

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在普天同慶的聖誕節,自助餐特別受歡迎,愛其美食眾多,可以吃個大滿足,而帝京酒店花月庭便以大富翁聖誕主題的自助晚餐登場,除多款既吸睛又美味的甜點外,更可一次過盡嘗中西日美食,包括兩款即開生蠔、冰鎮海鮮、牛油蜆肉芝士忌廉汁火炙波士頓龍蝦等。 聖誕佳節當前,自然少不得熱騰騰、香噴噴的火雞,濃濃肉香撲鼻,燒至金黃色的外皮脆而不膩。製作工序繁複的火雞,絕對是大廚的工夫之作,挑選肉質嫩滑的中型美國火雞,以自家製醬汁浸醃製過夜,中間釀入香炒過後的西班牙辣肉腸、雞肝等餡料,以蘋果木煙熏焗製而成。在享用軟嫩的火雞肉時,記得配以特製的雞肝燒汁,口感更為綿滑之餘,也使火雞味道進一步提升。 聖誕蛋糕 自助餐的另一重點 ...

(節錄)全文共516字