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2019年11月4日

美食速遞 哉絲

秋季限定二澳米

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每年10月,正是本地耕種的二澳米的收成期。獲得UNESCO獎項的大澳文物酒店與「二澳農作社」合作,運用當造的二澳米及農產品製作了不同的美食,並於這個月期間的周末供應,每款限量推出,讓大家品嘗本地農家的純樸味道。 二澳村位處大嶼山西北面,與大澳相距約十多分鐘船程,是一條逾二百年歷史的古村,農田荒置多年。「二澳農作社」於2013年實行二澳復耕計劃,種植不同的時令優質食材。二澳米口感煙韌,飯味香濃,米粒較一般白米細,每年產量不多,以本地自然法耕種,運用山水灌溉及陽光曬乾,不含防腐劑及任何化學農藥,保留原味道及營養,天然健康。 無防腐劑 大澳文物酒店的玻璃屋頂餐廳Tai O Lookout,是次以二澳 ...

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