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2019年11月1日

食家講場 大師姐

十月在京都(四) acá西班牙餐廳一位難求

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幾個月前姪女秀雯開始籌劃我們四人10月京都之旅,主要是研究應該試哪些餐廳,其中一間她很有興趣的是做西班牙料理的acá。acá地方小,吧枱只有六個座位,另有一張長方枱,亦是六個位。每個月指定在某日某時間上網訂位,但幾秒已滿座,基本上是不可能訂到,就算是熟客,聽說也要好幾個月前訂位呢!朋友M小姐是食家,許多京都名店她也非常熟悉,是常客。這次M小姐為我們訂了三間餐廳,其中一間竟然就是acá,真令秀雯喜出望外。 個人奮鬥史 acá是樓上舖,開業僅三年便於2017年獲得京都/大阪地區米芝蓮一星,亦是首間位於京都的西班牙餐廳獲得米芝蓮一星的榮譽。acá背後有一個感人故事,是一個年輕廚師的奮鬥經歷,憑堅強意 ...

(節錄)全文共1776字