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2019年10月9日

美味之源 林依純

冰洋之王 挪威三文魚

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早前挪威海產局一份調查顯示,三文魚連續7年成為港人最愛海產,是出外用膳的首選,可見這條魚肉橙白相間、肥美香口的魚兒,深得港人歡心。在香港,現時主要的三文魚供應國是挪威,去年挪威三文魚在港的市場佔有率高達九成半,香港亦是亞洲首10名進口三文魚的地區。挪威,擁有美麗而冰冷純淨的海域,是世界上主要的海產生產國,其中有着「冰洋之王」美譽的三文魚,便是最受全球歡迎的飼養海產之一。 貼近北極圈的挪威,是一個被上天賜予21000公里海岸線的國度,天然冰冷的海水十分純淨,絕無污染,令當地的海產養殖業於世界上有着不可或缺的地位,品質優良。三文魚(Salmon)是鮭科魚類的統稱,學名鮭魚,分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬, ...

(節錄)全文共1393字