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2019年10月5日

花都拈花 高潔

秋風酒香淘寶時

白露過後是秋分。巴黎名牌食肆Ladurée,老闆娘換上暖橙色緞襯衣;伴同美國名廚,推出了「百分百健康」新猷——「秋之沙律」:浸4小時的核桃打爛,加青檸汁熬成濃汁。混合小扁豆、牛油果、火箭菜、甜菜頭、羽衣甘藍嫩苗加酵母。Végan奶酪小球、烤杏仁、石榴籽…… 舌尖上之「秋天的童話」,遂誕生焉。 秋季,也是森林採菌天、拾風栗天。當然,踏入秋季,法國人尤其忙碌的,是趁了9月10日Foires Aux Vins——全國各地葡萄酒農「推廣月」;逛遍大小超市特價酒枱,精挑細品,淘到最最廉宜的中小牌子佳釀,一買幾打儲起來。並不是盲頭烏蠅亂碰運氣,政經周刊嚴肅大報,酒評家專業記者,連篇累牘大評比。《費加羅報》 ...

(節錄)全文共771字