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2019年9月30日

食家講場 謝嫣薇

Ana Ros與斯洛文尼亞

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最近一趟南瑞典之旅跟來自斯洛文尼亞的著名美食作家Kaja同行,話題很自然地提及他們的「國寶級」大廚Ana Ros。令我想念起她的餐廳Hisa Franko及散發着脫俗出塵氣質的斯洛文尼亞來。 記得兩年前飛到米蘭,轉機到威尼斯,再坐了兩個多小時的車跨過意大利邊境到斯洛文尼亞,舟車勞頓,只為了拜訪一家位於Soca Valley這山谷裏的餐廳,Hisa Franko。掌廚的Ana Ros,因為獲得2017年世界最佳女主廚而聲名大噪,事實上,在更早之前,許多觀眾已從Netflix上大受歡迎的紀錄片《主廚的餐桌》裏認識她——她的家境優渥,父親是醫生,母親是記者,外公是外交官。她精通五國語言,在大學主修國 ...

(節錄)全文共1186字