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2019年9月21日

食家講場 Walter Kei

香港L'Envol 法味體驗

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朋友相約飯局,X問:「很久沒見你出來,有心水餐廳介紹嗎?」7至8月分別去了新疆、雲南、上海,留港日子雖短,還是吃得不錯。L'Envol由明星主廚Olivier Elzer領軍,主打高端法菜。X說:「Elzer不新,他不是有Seasons、Pierre與L'Atelier de Joel Robuchon法國餐廳當主廚嗎?」Pierre與L'Atelier de Joel Robuchon分別是米芝蓮星級食店,但都是為他人作嫁衣裳!Seasons雖然是他自己跳出來的第一炮,奈何要遷就銅鑼灣的「中間價」,又變得兩頭唔到岸,做不到法菜最高的滋味。L'Envol是St Regis酒店與Olivier ...

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