« 返回前頁列印

2019年9月17日

食家講場 劉晉

誰馴養了誰?

放大圖片
澳洲研究人員發現某些猛禽懂得在野火堆中抓起燃燒的樹枝,飛到數公里外縱火,然後捕獵在火焰中逃竄的動物或享用被燒焦的動物。這發現改變人類對動物能力的看法,也再次證明火的重要性。人類早在四十萬年前已經掌握了用火的技能,還是直到近十幾年才出現無火煮食科技。 人類用火所造成的影響不只是對人類本身,對自然環境更有決定性的影響:今天植物界多個耐火品種出現就是因為人類用火所造成,人類利用火來塑造自然地景是我們祖先賴以維生的主要手段。 時至今天,澳洲原居民仍然在野外縱火來狩獵隱藏在地洞中的蜥蜴,而且火能夠清除舊的植被,促使草和灌木快速繁殖,帶來漿果、水果和堅果等食物。遠古人類對自然界的支配日益增強,關鍵就是火。 ...

(節錄)全文共860字