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2019年8月22日

食家講場 大師姐

高貴優雅 嵐山吉兆

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6日日本美食之旅吃得最稱心滿意的是嵐山吉兆,上一次已是4年半前,在3月時分,與姪女夫婦第一次光顧,之後曾在本欄寫過他是懷石料理的王者之王,而今次是極致的體驗。 邀請我們去日本的是H君,他的女朋友L小姐是嵐山吉兆的VVIP客人,每年也會去幾趟。過去10年,她總共去了40多次,就是因為她,我們得到六星級待遇。這次雖是午宴,但規格跟晚宴一樣,是最高端的,收費是10萬日圓一位。吉兆對每位客人也招呼周到,尤其是重要的客人,不單記錄每次菜式,還有使用過的器皿也盡量不重複,務求每次也有新鮮感。 八道菜饌 這次我們6人被安排到最大的一個房間,外面有個寬敞的庭園。那一日剛巧下着微雨,望出去有點兒煙雨濛濛的,很幽 ...

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