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2019年8月29日

食家講場 大師姐

我的魚故事

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每星期會有三四日在家吃晚飯,最常吃的是海魚,其他海鮮或肉類則較少。一星期多數會有一次買游水海魚,紅瓜子是近期至愛,而上了水的海魚首選是鷹鯧,見到新鮮的會一口氣買兩三條,放在冰箱分幾日來做菜。鷹鯧多數會揀一條約一斤三四両重,一條分兩日吃,趁新鮮先吃頭和腩。亦很喜歡紅衫魚和馬頭,煎香後用番茄煮,實在美味得很,再加一碟青菜已很足夠。 大師公每星期有六日到跑馬地馬會會所打網球,回家途中便到灣仔道街市買餸,很方便,亦習慣了,是很少去其他地方買餸。過去十多年,偶然我與大師公會到鴨脷洲街市走個圈,看看會否有運氣買到靚海鮮,因而認識了穩記的雄仔。穩記各款海鮮也有,尤其是海蟹和海蝦,是頗多選擇。前年11月有一個 ...

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