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2019年8月14日

美味之源 林依純

書香門第 芸香臭草

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「書香」一詞出於「芸草」之香,具有護書的功效,唐代詩人楊巨源賦詩:「花枝暖欲舒,粉署夜方初。世職推傳盛,春刑是減餘。芸香能護字,鉛槧善呈書。此地從頭白,經年望雉車。」芸香也叫香草、臭草,為歷史悠久的多年生草本植物,原產於地中海一帶,有特異的香氣。這種香草能治療多種症狀,既可入藥,又可入饌,如常加入中式糖水綠豆沙中,嚼之有辛辣和麻涼的感覺。 芸香(英文:Common rue),學名:Ruta graveolens L.,別稱芸香草、香草、臭草、小葉草、雞鬼草、百應草、荊芥等,為芸香科芸香屬植物,屬常綠小灌木,是具濃香的木質草本植物。這植物原產於地中海一帶,Graveolens意為「有強烈氣味」。 ...

(節錄)全文共1275字