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2019年8月10日

飲情食趣 唯靈

鳳眼果秋葵斑球

老朋友「尋幽搜秘覓食客」最近在「喜萬年」隨意小酌吃得十分開心,特地把菜單傳送給區區: 喜萬年金牌乳豬(半隻)、鳳凰炒桂花翅、大良炒鮮奶、香芹雪菜蘿蔔煮龍躉頭腩、乾葱豆豉滑雞煲、鹹魚肉鬆煎蓮藕餅、蠔皇蝦籽柚皮鵝掌、薑葱撈麵、薑汁炒芥蘭。 湊巧與圍內友好準備在「喜萬年」組局堪作參考。初步擬出菜譜如下:時令補健養生湯、珊瑚炒桂花翅、大良炒鮮奶、鳳眼果秋葵炒老虎斑球、蓮藕豬腩仔、盤龍鱔、上湯柚皮三件鵝掌8隻、蓮蓉布甸。 區區一向認為菜譜貴精不貴多,圍內歡敍以5道菜「梅花宴」最為理想,但往往因臨時添加者多變成「梅開二度宴」。 炒桂花翅與炒牛奶雖同屬「炒菜」而風味不一,前者以乾爽是尚,後者以軟滑為貴甚考功 ...

(節錄)全文共450字