« 返回前頁列印

2019年8月6日

康和健 顧小培

顏色革命

玉蜀黍一般是金黃色的。但視乎不同的生產地,那金黃可以有色澤上深淺的分別。例如有一個品種淡得像奶白色,不過,整條桿上粒粒一樣白。我在美國讀書的時候,曾在一個地區性的土產拍賣會買到過一支頗特別的玉蜀黍。它不是劃一的黃色,其上的一粒粒玉米由白至棕,顏色繽紛。當時覺得有趣,只花0.2美元就投得了。之後拿回家煮熟來吃,比較平常玉米不怎樣特別;深淺顏色的顆粒並沒有帶來味道上的差異。 然則,同一根玉蜀黍,為什麼上面的玉米粒竟然會出現斑駁的色彩?原來那是玉米在傳宗接代的過程中,由遺傳基因演變引致的後果。 美國有一位叫Barbara McClintock的科學家在1983年獲得諾貝爾生理學或醫學獎。這位女士讀的 ...

(節錄)全文共966字