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2019年7月24日

美味之源 林依純

夏日艷麗特飲 清熱紫背天葵

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去過大澳的旅客必定喝過當地特產飲品紫背天葵茶,顏色呈美麗的艷紅紫色,味道酸酸甜甜,除可幫助消化,於夏日也有清熱解毒的作用,喝罷即時暑氣全消,讓人心情舒暢!紫背天葵是中國傳統的山野菜,除了可泡酒、泡水做成飲品外,還可以涼拌、做湯,素炒、葷炒皆可,中國現代著名文學家郭沫若曾盛讚:「客來不用茶和酒,紫背天葵酌滿情。」 夏日炎炎,大汗淋漓,人體要不停補充水份,而夏日最佳的特飲非紫背天葵莫屬,這植物具有很好的清熱解毒、養陰生津的功效,不少人會與山楂一同煲煮成美味涼茶,能夠開胃和幫助消化,加入蜜糖後再把茶冰鎮,顏色漂亮,酸酸甜甜,能起清心潤肺之效,正適合如今的火熱盛夏飲用。 藥膳植物 紫背天葵是一種藥膳 ...

(節錄)全文共1311字