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2019年7月17日

食家講場 梁家權

月月鮮日日鮮 潮州魚飯

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天氣雖熱,團友依然樂此不疲在汕頭龍北市場團團轉,人人都左幾袋右幾包。買了什麼?搜購了:白鴿蛋、砂爆豬皮、竹笙、豆板醬、羊肚菌乾、花膠仔、牛丸、魚蛋、豬肚丸、菜……二十多人狂風掃落葉,當中有一位女子上旅遊巴前還爭取最後一刻,快步跑回街市,未幾心滿意足捧着一個盒出來。「魚飯!」她老公說。 魚飯?早一晚她不是在汕頭聞名的打冷店吃過大黃魚魚飯後,外賣了一條黃腳鱲魚飯回酒店。又是她老公說的,老婆當早餐一個人吃掉一整條魚。「應該好好食啩,頭先見到黃魚,忍唔住!」食髓知味,也反映她真識食!在潮汕幾天見過的黃魚都相當肥美。昨晚的黃腳鱲賣70元人民幣,今早的是黃魚,重十両,40元人民幣。 在潮汕吃魚飯感覺特別滋 ...

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