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2019年7月10日

財智博立 洪龍荃

外賣商業模式話弊端

最近一直在看內地外賣平台的商業模式,其中最為人熟悉的必定是「美團」和「餓了麼」。 外賣無疑是一個很好的引流平台,但是往往一直無法實現盈利,更不能做到類似其他互聯網平台的高利潤,究竟背後是否有其獨特原因呢?我嘗試從這方面去思考,想到了以下幾個原因,在此與各位讀者探討一下。 騎手成本難大減 首先,外賣對時效性的要求太高,很難做到拼單,在外賣訂單增加下,騎手的數目也需要同樣增加;而且顧客對食物熱度等質素要求高,如果送貨耗時太長,必定會影響體驗,最終離開平台,騎手的數目很難減少。因此,騎手成本是一大拖累,可謂成也騎手,敗也騎手。 外賣平台的核心是時效,為了確保質素,不能節省騎手的成本,譬如透過外包這部 ...

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