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2019年7月9日

星級餐廳 林依純

九州榮之國 佐賀居酒屋

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佐賀是日本九州佐賀縣內的最大都市,位於九州北部,氣候溫和,自江戶幕府開始至明治時代都是政權移交時的中心土地。根據《肥前國風土記》記載,古時因佐賀長有許多高大的楠木,因而被稱作「榮之國」,即後來的「佐嘉郡」,最終演變為「佐賀」地名。佐賀物產眾多,如著名的佐賀和牛、有田燒陶器、大麥啤酒花等,最近一家新開的居酒屋,就以佐賀為主題,主打各式佐賀名物。 位於銅鑼灣黃金地段的佐賀縣主題餐廳「佐楽」自去年底暫時休業後,餐廳團隊養精蓄銳,重新打造全港唯一的佐賀產地直送居酒屋。除將更多佐賀縣的山珍海味帶來,更邀得福岡米芝蓮一星京風割烹料理名店西中洲しらに田料理長冨田耕平出任總料理長,帶來高質素美食。 優良食材 ...

(節錄)全文共1890字