« 返回前頁列印

2019年6月28日

班哥有食緣 班哥

Hofex花絮

放大圖片
兩年一度的Hofex展覽曲終人散。歲月如梭,這盛會從1987年舉辦至今已超過30年,除了有關餐飲設備、食品酒類、餐具,總之和酒店有關的項目都應有盡有,令人大開眼界,更是行業友好、業界精英聚會交流的平台。其中由香港廚師會特設的Chef Corner更是一眾友好聚腳的好地方。廚師會主辦的廚藝比賽亦是另一亮點,多年來很多業界名廚都是由這條路走出來,培養了不少專材,班哥亦有幸參與,當然現在已交棒年輕一輩了。 是日應邀出席隊際賽的午餐會,由香港隊對壘泰國隊,比賽規則都是跟從國際慣例,有餐前小點、頭盤、湯品、大盤、甜品,和現場烹調,由各評判不記名評分,最後由泰國得銀牌。很多人誤會以為奪金便是第一名或奪銀便 ...

(節錄)全文共952字