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2019年6月22日

食家講場 Walter Kei

昆士蘭Wasabi珍味

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昆士蘭是澳洲的度假天堂,當中魯沙(Noosa)位於布里斯班以北的陽光海岸地區,一年一度的魯沙國際美食美酒節,今年來到第16年,這年應旅遊局邀請第一次來參與。作為澳洲人最熱門的度假小鎮之一的魯沙,與一般平凡旅遊區不一樣,走的是高端生活化路線。一連4天的美食美酒節慶中,有葡萄酒與美食配搭的主題晚餐,也有大型帳篷式的嘉年華節日村。 榮獲本年度澳洲昆士蘭最佳餐廳的Wasabi日本餐廳是魯沙地區上唯一的二頂廚師帽餐廳(註),美食美酒節安排在這裏舉行一場獨一無二的澳洲本土食材與日本料理crossover的特別版餐宴。澳洲本土食材由原住民食材專家介紹,料理創作由餐廳行政總廚Zeb Gilbert帶領。餐宴開 ...

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