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2019年6月17日

食家講場 謝嫣薇

巴黎名廚飯堂(上)

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4月中,受邀到法國巴黎出席法菜教父Alain Ducasse旗下三星餐廳Plaza Athenee的5周年慶祝午宴,順道吃喝了一番。還記得當時在餐會上,問起好朋友,也是「世界50最佳餐廳」榜單的法國區評委主席Nicholas,有什麼厲害的特色小餐廳或小酒館可以推介?他想一想回答說:「你去過Table嗎?這是一家很有個性的餐廳,食材特別揀手,很多廚師都愛去。」啊,我在IG上看過不同的巴黎美食作家朋友貼過圖,有印象,既然如此,這次儘管一試! 這所餐廳全名叫做Table by Bruno Verjus,有一星。坦白說,在法國巴黎的一星餐廳多如牛毛,對我而言吸引力不太大,反而是行家的專業推薦來得更有說 ...

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