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2019年6月4日

酒食浪遊 劉群章

舊世界新星:希臘

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市場針對千禧後消費者關心包裝、可否上IG多過產品質素,所以會出現像Petite Odette Méditerranée Rosé這樣的葡萄酒,重手水晶玻璃,不再用傳統葡萄酒瓶形狀。酒名用地中海玫瑰紅葡萄酒,連出產國也不提,更遑論本來是舊世界葡萄酒的重要賣點—出產國的法定葡萄產區保證。猜想是因為瓶內的葡萄酒來自多過一個國家,叫我想起座談會上另一叫人震驚的預測:將來不同國家出產的葡萄可以混在一起釀成,一瓶由法國和西班牙種植的Grenache釀成的葡萄酒? 市場趨勢與我們這輩酒客追求的葡萄酒要有自己的sense of place、反映它來自的terroir(土壤、環境、氣候),根本背道而馳。今天用美 ...

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