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2019年5月28日

食家講場 劉晉

權力遊戲

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飲食經常是當權者籠絡人心的手段:古今中外的大型聚會或慶典上,受邀的賓客向東道主獻媚,而一些下位者也會向他們獻媚。當權者喜歡舉辦鋪張的宴會以顯示自己的財力,並藉繁複的禮儀去鞏固自己的權力。 古希臘文史學家Xenophon曾經在波斯軍隊中擔任希臘傭兵,他記載當時波斯帝國舉行年度盛宴時,一天之內上千頭動物:馬、駱駝、牛、鴕鳥、鵝和公雞等被屠宰,並烤製奉客或製成濃湯。宴會上大家喝椰子酒與葡萄酒,水果、堅果、蜂蜜和新鮮乳酪製成的甜點源源不絕地供應。賓客根據自己的社會地位與喜好取得食物、金銀製成的酒杯與餐具。賓客們經常被提醒着國王是如何慷慨,他的子民應該獻上忠誠來報答,並當「君王的耳目」。這類宴會就是當權 ...

(節錄)全文共950字