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2019年5月24日

飲情食趣 唯靈

醒胃夏令時菜

今年熱得早,才交初夏已如盛暑。又濕又熱的天時食慾不振。 飲食尚清鮮之外芳辛醒胃佳餚尤其廣受歡迎。 在北角城市花園酒店中菜廳「粵」吃晚飯,來個冬瓜盅加幾個醒胃時菜吃得甚稱心快意。 498元例牌冬瓜盅湯水清鮮材料豐富,有鮮蝦、蟹肉、黃耳、鮮蓮子、夜香花、草菇、冬菇、燒鴨肉、雞肉、火腿、勝瓜等。 368元「牛油紙焗頭抽銀鱈魚」爽滑甘美。 魚味不足的先天缺陷借頭抽提味添香也亦消弭於無形。 區區一向對銀鱈魚評價不高,這回也亦刮目相看。 「古法荷香棗皇蒸雞」(238元)金針、雲耳、香菇、紅棗蒸雞是四季皆宜,加上新鮮荷葉的清芬頓成夏日時令美饌。 298元「黑椒花膠炒豚肉」以花膠和豬肉切片配彩椒加黑椒芡汁同炒 ...

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