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2019年5月21日

星級餐廳 林依純

地道泰風 明火炭燒

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木炭自古與人類的生活息息相關,鄉村小屋中,炊煙縷縷上升,空氣中瀰漫燒炭的味道,很有傳統農村的氛圍。古時,無論是烹調、取暖、沐浴等都離不開炭火,在商周時期,更有專設掌管燒炭的官職,為民生大事。如今在大都會中,炭火煮食已逐漸消失,而且在港要取得炭燒的牌照並不容易。幸好海洋公園的泰式餐廳帶來明火炭燒,大家更可圍爐欣賞大廚的炭燒手藝。 為締造更多饒富特色的餐飲體驗,海洋公園於夢幻水都新設泰式餐廳「Ginger Grill爐炭燒」,主打泰式地道菜式、明火炭燒,以及多款以薑入饌的美味料理,大家不但可圍坐於明火炭燒爐邊觀賞廚師精湛的炭燒手藝,優雅別致的餐廳裝潢更讓食客恍如置身充滿自然氣息的園林,洗滌心靈。 ...

(節錄)全文共1811字