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2019年5月17日

班哥有食緣 班哥

順德會館式酒樓

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「食在順德」,當今這話不為過, 淨順德一區大大小小食肆、農莊算來都有二三千間,要在這個招積食客如雲的飲食之都生存,是絕對不容易。順德美食素來講究「五味周全,六藝領先,飲和食德,順其自然」,所謂「五滋六味」,以清、鮮、嫩、爽、滑、真為六味,以酸、甜、苦、辣、鹹為五滋,和蒸、 炒、膾、灼、焗、釀為六藝,當中強調以「鮮」為美的地方特色。 嶺南風貌 順德人熱愛美食,自小耳濡目染,幾乎人人都是美食家。日前班哥好友順德飲食達人生哥又有新搞作,這回可是大製作,在順德容桂高新區建業路投下巨資, 搞了一間佔地四千多平方米、充滿嶺南風貌的會館式酒樓,最難得是場內一磚一瓦、園林花圃、流觴曲水、樓台花榭都是自家設計, ...

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