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2019年5月4日

食家講場 Walter Kei

Ecriture×Selfie 人氣好滋味

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高級餐廳開得愈來愈多,競爭愈趨激烈,要保持名聲必須不斷獲獎外,還要有新鮮度,才能成為人氣餐廳。H Queen's是中環人的藝術天地,品質生活的核心地段,除了藝廊外,人氣餐廳特別多。Maxime Gilbert是Ecriture餐廳的行政主廚,對上一份工作在米芝蓮二星餐廳的Amber當了4年主廚,團隊強、人面廣,開業8個月就獲得米芝蓮青睞,成為城中最快獲獎的二星餐廳。自立門戶的Maxime Gilbert食材偏向東瀛風,使原本的法餐風格變得更現代化。今年還找來莫斯科人氣餐廳Selfie的主廚Anatoly Kazakov來港做四手聯宴,為餐廳再添光芒!Selfie字面意思是自拍,Ecriture ...

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