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2019年3月30日

食家講場 陳信志

Miacucina意式蔬食

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目前市場上有着各式各樣的美食,其中蔬食料理也愈來愈受重視,尤其是現代人的養生觀念提高,以及環保議題日漸提升,令更多人選擇進入蔬食領域。 在台灣由一般素食餐廳提升到蔬食餐廳的新概念漸漸流行,並開始有多元化的餐廳出現!當中Miacucina這家意式蔬食餐廳在台灣很受歡迎,店內有着現代化工業風的裝潢,加上有許多種類的菜式,以及在口味上作創新的想法,吸引許多顧客上門,對此筆者也邀約幾位好友前來嘗一嘗。 來到天母這家店,餐廳門口就有幾桌人在戶外用餐,一進大門口,右方有個開放式廚房,前方有各式各樣的蔬菜和調味料,以及看到廚房工作人員忙進忙出。當中一名員工帶着我們入座,開始享用所點的佳餚。 「南瓜濃湯」這 ...

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