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2019年1月25日

人情味濃 黃靜美智子

遠赴非洲尋豆 傳揚精品咖啡珍味

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咖啡的魅力無遠弗屆,眾所周知法國大文豪巴爾扎克可謂嗜咖啡如命,其寫作必備品除了紙筆,便是咖啡壺。 Urban Coffee Roaster的店主歐祖華(Gary)同樣鍾情手沖咖啡,主理品牌的咖啡豆出品,更親自遠赴非洲莊園,與當地農夫合作,製作特別處理的批次,努力推廣精品咖啡。他直言:「當你欣賞一樣事物,也會希望更多人都懂得欣賞。我認為精品咖啡是強調品質,其實不只咖啡,每個人都應該值得更好的生活。」 記者初次見歐祖華(Gary),在去年大型美食節的咖啡攤檔上,攀談數句,他便侃侃而談道:「我自己好鍾意飲咖啡,大約在4年前成立Urban Coffee Roaster(U.C.R.),我們都是自己炒豆 ...

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