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2019年1月9日

美味之源 林依純

果實王者 紅寶玫瑰果

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綻放紅寶石般艷紅色彩的玫瑰果,是被譽為「大地植物果實之冠」的超級食物。雖然玫瑰果有玫瑰的名字,但味道卻與玫瑰截然不同,酸溜溜的肉質漿果,由花朵凋謝後的花托發育而成,橢圓鮮紅,因含有豐富維他命C,成為歐洲女士最愛食用的花果之一,並廣泛地運用在各種茶類、果醬、糖漿、糕點、飲品等,甚至用以製作美容品。 玫瑰果(Rosehip Shells),又稱作薔薇果,原產於歐洲和美洲,屬於「蒴果」,當花朵凋謝、花瓣掉落後,留在花幹上的種子莢就是所謂的玫瑰果。玫瑰果可說是一種水果,其外形嬌小討好,微酸芳香。雖然很多種玫瑰均會長出果實,但是供食用的玫瑰果以南美洲狗薔薇花(Rosa canina)和皺葉玫瑰(Rosa ...

(節錄)全文共1280字