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2018年12月28日

醫事藥典 唐嘉其

李斯特菌與免疫療法

相信大家對李斯特菌這名字並不陌生,因為偶然我們也會聽到新聞報道說有人因為吃了受污染的食物而生病。 李斯特菌可以透過蔬菜、肉類、水產、乳製品等各種食物傳播。不過因為它能在低溫繁殖,所以儘管不堪烹煮,卻因為人們不會加熱雪糕來進食,故出事的往往便是這種極受人們喜愛的消暑甜點。 除了不怕冷,李斯特菌還有一個能耐,就是即使被免疫系統的巨噬細胞吞沒了,仍然能生存,甚至繼續繁殖。 巨噬細胞可以說是免疫系統的前線分子。它們平常會在血液中巡邏,遇到外來入侵者,二話不說便會將進犯分子吞掉消滅,並且將入侵者的特徵告知其他免疫細胞,以啟動整個系統,來把一眾外敵殲滅。不過,偏偏李斯特菌在被困在巨噬細胞體內時,卻能把囚禁 ...

(節錄)全文共702字